Desde a primeira vez que visitei o Brasil, há quase 15 anos, uma das coisas que imediatamente me chamou a atenção foi que em todas as padarias, mercados, cafés e postos de gasolina vendiam pães que se pareciam com um "American dinner roll". Vindo dos Estados Unidos, onde tínhamos pão fatiado e poucas outras opções, demorou muitos anos para eu realmente apreciar o quanto o pão francês é importante para a vida diária no Brasil.